Keitä Penne Rigate N°20 La Molisana -pasta kiehuvassa hyvin suolatussa vedessä. Lisää oliiviöljy ja anna jäähtyä. Lisää pieniksi paloiksi leikatut paprikat, suikaleiksi leikattu punasipuli, pieniksi paloiksi leikattu mozzarella, kuivattu basilika, kuivattu chili ja sekoita.

Kaada kaikki ainekset uunivuokaan, peitä kansi ja kypsennä uunissa 180°-asteessa 10 minuuttia. Poista kansi ja kypsennä gratiinia vielä 5 minuuttia. Viimeistele pisaralla basilikaöljyä ja basilikan lehdillä.