1. Hienonna salottisipuli, porkkana sekä varsiselleri
2. Kaada tilkka öljyä kannelliseen kasariin ja kuullota sipulia, porkkanaa sekä varsiselleriä öljyssä hetki
3. Lisää tuoremakkara ja anna sen ruskistua
4. Kaada sitten pannulle myös paseerattu tomaatti ja anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä ainakin 20 minuuttia
3. Kastikkeen hautuessa keitä pasta kypsäksi hyvin suolatussa, kiehuvassa vedessä.
4. Valuta pasta ja kaada se kastikkeen joukkoon.
5. Annostele ja tarjoile raastetun pecorino romano -juuston kera.