Lisää oliiviöljy sekä kuoritut valkosipulinkynnet kuumalle pannulle. Kaada mukaan myös paseerattu tomaatti ja peitä pannu kannella. Anna hautua miedolla lämmöllä vähintään 15 minuuttia.

Leikkaa munakoiso ohuiksi siivuiksi.

Mausta tomaattikastike suolalla ja nouki valkosipulinkynnet pois kastikkeesta.
Paista munakoisoviipaleet erillisellä puhtaalla pannulla, runsaassa määrässä oliiviöljyä.

Keitä La Molisana Fusilli Corti Bucati Nº108 -pasta runsaalla suolalla maustetussa vedessä, pussin kyljestä löytyvän keittoajan mukaan. Siivilöi kypsä pasta, lisää tomaattikastikkeen joukkoon ja sekoita.

Lisää kastikkeen ja pastan joukkoon paistetut munakoisosiivut. Tarjoile halutessasi pecorino-juuston ja tuoreen basilikan kanssa.