Tomaattinen tonnikala-gnocchivuoka
500 g La Molisana perunagnoccheja
2 prk Calvo tonnikalaa auringonkukkaöljyssä
3 valkosipulinkynttä
1 keltasipuli
2 plo La Molisana passata classica -paseerattua tomaattia
2 tl kapriksia
Kourallinen tuoreita basilikanlehtiä
2 dl raastettua parmesaanijuustoa
suolaa ja mustapippuria
oliiviöljyä
Kuori sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuullota niitä hetki keskilämmöllä oliiviöljyssä. Lisää paseerattu tomaatti sekä kaprikset. Anna kastikkeen hautua ja keitä sillä välin gnoccheja noin 3 minuuttia kiehuvassa vedessä. Gnocchit ovat kypsiä kun ne nousevat veden pintaan. Siivilöi gnocchit ja kaada ne uunivuokaan. Lisää tonnikala tomaattikastikkeen joukkoon ja mausta kastike suolalla sekä pippurilla. Hienonna basilika. Sekoita kastike gnocchien joukkoon ja lisää mukaan basilika ja puolet parmesaanijuustosta. Ripottele loppu parmesaani vuoan päälle ja gratinoi uunissa 220 asteessa noin 8 minuuttia.